1.山楂洗净，去核。去核两种窍门。一种是用钢笔帽从山楂中间穿过；一种是山楂对切，将核剜出。我用的是第二种，没有适宜的钢笔帽。


2.将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1摆布。喜爱酸的少放糖，喜爱甜的多放。


3.锅内放水，不要太多哈，太多汤汁就不粘稠了。开端煮山楂，加入冰糖。加冰糖汤汁更粘稠好喝。大火煮开后转小火。撇去浮末。


4.时刻不要太久。我首次即是煮太久了，口感没那么好了。而且煮的时刻越久，山楂越酸。第2次缩短了时刻，酸甜恰好。很好吃的。合适喜爱酸甜口的童鞋。