主要质料:江米面1150克，面粉100克，鲜山楂500克（或山楂糕300克），核桃仁150克，芝麻100克，桂花卤20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精适量。
制造方法:山楂洗净后煮（或蒸）烂，晾凉后去皮去核，制造山植泥待用（以晶糕为质料，可直接运用）。将糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入擀碎的核桃仁和其它配料，再加油拌和均匀，装入木模框中，压平、压实，脱模后切成18毫米见方的块。取平底容器，倒入江米面，铺好，用漏勺盛馅蘸上水，倒入江米面中，翻滚数次，取出后蘸水再翻滚，这样接连屡次地翻滚即成元宵。
